京席蔬食自助料理

雖然經營辛苦不易，有心推廣的業者還是不斷投入素食餐廳的經營，在台北市內湖區的京席素食自助料理雖然店很年輕，而主廚張翔鈞則擁有30年的餐飲資歷及經驗，張翔鈞在飯店當過主廚總監、高記總主廚、便當連鎖店等豐富經歷，擅長川、湘、廣、台等多元化的菜色料理，為了利益眾生，讓大家可隨時吃到方便素食而創辦京席素食餐廳。張翔鈞表示京席素食的菜色是以川.湘.粵菜系為主軸,並加入其他風味小吃,嚴選健康食材，烹調以不油膩口感清爽為特色，張翔鈞表示，透過上百道現代的精緻川湘廣台多元素菜口味，以外省風味現炒素食與一般傳統素食餐廳區隔，期望能呈現出經典的中式料理,五星級廚藝,平價的消費,除與大家結緣外，並希望吸引年輕族群來吃素食。